Der süß-scharf schmeckende Ingwer ist die Wurzel einer asiatischen Schilfpflanze. Er wird als Bestandteil von Lebkuchengewürz und natürlich für Ingwerplätzchen verwendet. Die scharfen Gingerole regen den Fluss der Verdauungssäfte an. Ingwer wird wegen seiner magenberuhigenden Wirkung in zahlreichen Präparaten gegen Reiseübelkeit eingesetzt. Außerdem fördert er die Durchblutung und regt den Kreislauf an. Dadurch wärmt er den Körper von innen.

Kardamom ist ein Verwandter des Ingwers. Er kommt in Asien, aber auch in Südamerika vor. Der Geschmack der grünen, braunen oder weißen Früchte unterscheidet sich trotz der Verwandtschaft deutlich vom Ingwer. Kardamom gehört zu Leb- und Honigkuchen. Er soll den Appetit anregen und die Verdauung fördern.