Wie um so viele heilende Anwendungen rankt sich auch um die Aromatherapie eine kleine Legende. Der Begründer der modernen Therapieform, René-Maurice Glattefossé, verbrannte sich demnach bei Experimenten eine Hand. Um sie zu kühlen, griff er nach der nächstbesten Flüssigkeit – Lavendelöl. Die Wundheilung vollzog sich sehr schnell und Glattefossé forschte weiter, wie und in welchen Situationen ätherische Öle zur Linderung von Krankheiten und zur Verbesserung des Allgemeinzustandes einzusetzen seien. Mitte der dreißiger Jahres des 20. Jahrhunderts veröffentlichte er erstmals seine „Aromatherapie“.