Als besonders wichtig für die Stärkung und Erhaltung der körpereigenen Abwehr werden die Vitamine A, C und E angesehen:

Vitamin A (Retinol) frischt die Körperzellen auf und schützt sie vor Freien Radikalen, unterstützt die Zellen des Immunsystems bei der Bekämpfung von Bakterien und Viren und wird für eine gute Sehfähigkeit benötigt. Einen Teil des benötigten Vitamin A gewinnt der Körper durch Spaltung von Beta-Karotin, daher ist auch bei diesem Vitalstoff auf eine gute Zufuhr zu achten.

Vitamin C (Ascorbinsäure) gilt als das Power-Vitamin für das Immunsystem. Die Abwehrzellen verbrauchen das Vitamin C, wenn sie Krankheitserreger bekämpfen. Außerdem ist Vitamin C in der Lage, Freie Radikale im Blut abzufangen, bevor sie die Zellen schädigen können. Auch im Gefäßschutz spielt der Vitalstoff eine wichtige Rolle: Er reduziert den Spiegel der Triglyceride und des „bösen“ LDL-Cholesterins im Blut und hilft bei der Bildung des „guten“ HDL-Cholesterins. Zudem fördert Vitamin C die Bildung von Elastin und Kollagen, die nicht nur die Haut, sondern auch die Gefäßwände stabil und elastisch halten.

Vitamin E (Tocopherol) schützt Fettsäuren (z.B. in den Zellwänden) vor Freien Radikalen. Dabei wird es selbst verbraucht. Verbrauchtes Vitamin E kann durch Vitamin C wieder aktiviert werden.

Als weiteres wichtiges Vitamin für die Winterzeit gilt Vitamin B6 (Pyridoxin). Es soll den Eiweißstoffwechsel positiv beeinflussen, die Blutbildung unterstützen und die Folgen von Erschöpfung und Stress mindern.